حصري أفران دوّارة زوكللي

فرن دوار إيطالي زوكيلي كهربائي 10 صواني – أداء احترافي بـ 12 مقاومة حرارية

نقطة مكتسبة بشرائك هذا المنتج

المكافآت

فرن زوكيلي الدوار 10 صواني

✅ 12 مقاومة حرارية لتوزيع متوازن ⚙️ إنتاجية 30 batches/ساعة 💧 مرطب مطور وسهل التنظيف 🛡️ هيكل ستانلس ستيل وباب زجاج مزدوج ⚡ طاقة 18,000 واط •

المزيد من المعلومات

54,050.00 ر.س

ZUCCMINICOM

305 kg

🥖 فرن زوكيلي الدوار 10 صواني – الهندسة الإيطالية في خدمة مخبزك

الحل المثالي للمخابز ومحلات الحلويات؛ يجمع بين القوة الحرارية العالية والتصميم المستدام لضمان أفضل نتائج الخبز يومياً.

✨ لماذا فرن زوكيلي؟

🔥 12 مقاومة حرارية: تضمن وصول الحرارة لـ 400°م لكل زوايا الصواني بشكل متماثل تماماً.
💨 نظام سحب الأبخرة: غطاء شفط مزود بمروحة مدمجة وصمام يدوي لتصريف البخار الزائد.
💧 ترطيب احترافي: مرطب مطور بالكامل، يمنحك مخبوزات هشة وقشرة مثالية، وسهل الفك للصيانة.
🛡️ عزل وحماية: باب بزجاج مزدوج يوفر رؤية واضحة ويمنع تسرب الحرارة لبيئة عمل أبرد.
🏗️ هيكل صناعي: هيكل داخلي وخارجي من الستانلس ستيل المقاوم للصدأ والظروف القاسية.
🌡️توزيع حراري متساوٍ: يعتمد تقنية الدوران لضمان وصول الحرارة لكل زوايا الصواني بشكل متماثل، مما يضمن تسوية موحدة من أول صاج لآخر صاج.
📲التحكم: لوحة تحكم رقمية (ديجيتال) سهلة الاستخدام مع مؤقت زمني دقيق

✨نصائح للنظافة والصيانة:

💧نظام الترطيب: يجب فك المرطب وتنظيفه دورياً لمنع تراكم الأملاح والكلس، حيث صُمم ليكون سهل الوصول والفك
🧽تنظيف غرفة الخبز: ينصح بتنظيف السطح الداخلي المصنوع من الستانلس ستيل يومياً بعد أن يبرد الفرن باستخدام منظفات غير كاشطة للحفاظ على لمعانه وصحته الغذائية.
💨مروحة التبريد: تأكد من عمل مروحة التبريد الداخلية التي تبدأ تلقائياً مع ارتفاع الحرارة لحماية المكونات الإلكترونية
🌀غطاء سحب الأبخرة: تنظيف الفلتر والمروحة المدمجة في غطاء الشفط العلوي لضمان سحب البخار الزائد بكفاءة.
🌫️نظام التبخير وجودة المياه: لضمان استمرار عمل نظام البخار بكفاءة، استخدم مياهاً مفلترة أو معالجة لتقليل تراكم الأملاح الكلسية. يُنصح بإجراء عملية إزالة الترسبات (Descaling) كل 40-50 ساعة من التشغيل
🔘فحص موانع التسرب (الجوانات): افحص جوان الباب بانتظام للتأكد من عدم وجود تشققات أو تسريب للحرارة، واستبدلها فوراً إذا تآكلت للحفاظ على كفاءة الطاقة

✨نصائح التشغيل والاستخدام اليومي:

🔥التسخين المسبق الكافي: يجب تسخين الفرن قبل بدء الخبز بحوالي 30 دقيقة للوصول لحالة اتزان حراري كاملة. يُنصح بضبط الحرارة لتزيد بمقدار 10-15 درجة عن المطلوب، ثم الانتظار قليلاً بعد الوصول للدرجة المستهدفة قبل إدخال الصواني.
🍞التوزيع المتوازن للحمل: عند الخبز، احرص على توزيع العجين بالتساوي على الصواني، وتجنب ترك رفوف فارغة داخل الحامل الدوار لضمان توزيع الهواء الساخن بشكل متساوٍ ومنع الاختلال في وزن الحامل أثناء الدوران
🔴مفتاح الطوارئ: تأكد من أن جميع العاملين على الفرن يعرفون موقع مفتاح الطوارئ (Emergency Switch) وكيفية استخدامه في حال حدوث أي خلل في آلية الدوران.
⏹️التهوية المحيطة: يجب توفير مساحة خالية حول الفرن (حوالي 30 سم من جميع الجوانب) لضمان تبديد الحرارة ومنع ارتفاع درجة حرارة المكونات الإلكترونية.

👨‍🍳 الكفاءة الإنتاجية

تم تصميم هذا الفرن للمخابز التي تهدف لإنتاج منتظم بجودة احترافية، حيث تصل إنتاجيته إلى 30 وجبة في الساعة.

⚠️ ملاحظة هامة: يرجى تحديد 220 أو 380 فولت عند الطلب بكتابة ملحوظة

تحويل الكهرباء يتم عن طريق فني متخصص في معدات المخابز، وفي حال الرغبة بالتحويل مستقبلاً يمكن التواصل معنا لتنفيذ التحويل أو الاستعانة بكهربائي متخصص.

📌 المواصفات الفنية للفرن

اضف تقييمك